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“Efecto modulador de la ingesta de amaranto sobre el microbioma intestinal de niños en estado de malnutrición”
Calva Cruz , Oscar de Jesús (2024-05)"El amaranto es reconocido como un alimento nutracéutico por tener proteínas de alta calidad debido a su composición de aminoácidos esenciales que cubre los requerimientos recomendados para niños y adultos, además de ...