ListarPublicaciones Científicas Biología Molecular por tema "Nutracéuticos"
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Caracterización de ácidos fenólicos y flavonoides presentes en hojas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.).
(2008)"Las hojas de amaranto (Amaranthus spp) son consideradas como plantas medicinales y son utilizadas para preparar alimentos. El objetivo de éste trabajo fue obtener el perfil cualitativo y cuantitativo de ácidos fenólicos ...