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Caracterización de péptidos inhibidores de la dipeptidil peptidasa IV (DPPIV) encriptados en las proteínas de las semillas de amaranto
(2015-07)
"El incremento en el consumo de amaranto se debe a sus propiedades nutricionales y a la presencia de compuestos bioactivos que generan un beneficio a la salud. En trabajo previo se encontró que hidrolizados de la proteína ...
Optimización de métodos de análisis molecular in situ para su aplicación en hojas de plantas
(2018-07)
"La Reacción en Cadena de la Polimerasa de Transcripción Inversa in situ (IS-RT-PCR por sus siglas en inglés) permite conocer la ubicación espacial de RNAm en un tejido. El Mapeo por Espectrometría de Masas con ...
Caracterización de la microbiota rizosférica de Amaranthus cruentus L. y sus cambios cuando la planta es sometida a estrés salino
(2021-06)
"Salinity is one of the growing global problems affecting hundreds of agricultural
hectares around the world; therefore, it is necessary to find strategies that allow us
to reduce the adverse effects of saline stress on ...
Evaluación de la ingesta de proteína de amaranto en pez cebra (Danio rerio) en modelos de obesidad sana y no sana inducidos por dieta
(2021-07)
"La obesidad es una pandemia de relevancia mundial que conlleva riesgos de desarrollar diabetes mellitus y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, los procesos fisiológicos involucrados en la obesidad no se conocen en ...